Apa itu
Selulosa mikrokristalin adalah bahan tambahan makanan yang digunakan untuk sifat pengental, pembentuk gel, dan penstabilnya; meningkatkan kelancaran tablet dan menunjukkan kompresibilitas yang sangat baik dan kapasitas beban
Selulosa mikrokristalin diperoleh dengan proses depolimerisasi, dengan asam mineral, dari alfa-selulosa, yang diperoleh dari sumber serat nabati alami.
Pada suhu kamar, selulosa mikrokristalin muncul sebagai bubuk halus, putih, tidak berbau dan tidak larut dalam air.
Properti dan Keamanan
Kehadirannya pada label juga dapat ditunjukkan dengan inisial E460i. Menjadi karbohidrat yang tidak dapat dicerna, selulosa mikrokristalin tidak memberikan kontribusi energi yang signifikan; itu menawarkan sifat pencahar ringan, sementara seperti semua serat tidak larut (tidak seperti yang larut) tidak menghasilkan efek yang signifikan pada kadar plasma glukosa, trigliserida dan kolesterol.
Selulosa mikrokristalin dianggap sebagai aditif yang aman, karena juga hadir dalam jumlah kecil dalam makanan nabati.
.jpg)
