Juga dikatakan vitamin B3 merupakan, sebenarnya, kompleks tiga elemen; masing-masing:
- Niasin (rumus kimia C6H5NO2) atau asam nikotinat - gugus asam piridinkarboksilat;
- Nicotinamide (NAM) atau niacinamide - amida asam nikotinat (niasin + amida).
- Nicotinamide riboside (NR) - nukleosida piridin, diakui sebagai faktor vitamin B3 hanya pada tahun 2004.
Vitamin PP sebenarnya merupakan prekursor nikotinamida adenin dinukleotida (NAD), kofaktor metabolisme seluler yang vital. Tanpa vitamin B3 atau triptofan (yang dapat disintesis), tubuh tidak dapat memproduksi NAD.
Vitamin PP ditemukan dalam berbagai makanan, baik nabati maupun hewani. Kebutuhan nutrisi penting ini dapat dipenuhi dengan mengonsumsi sekitar 6,6 mg untuk setiap 1000 kkal yang dimasukkan ke dalam makanan - misalnya, dalam diet 2000 kkal, diperlukan 13,2 mg vitamin B3.
Kekurangan apa pun, jarang terjadi di Barat, memanifestasikan dirinya dengan banyak gejala dan, dalam bentuk yang paling parah, mengarah pada gambaran klinis pellagra.Hipo dan avitaminosis vitamin B3 diobati dengan suplemen dan obat-obatan berdasarkan nutrisi itu sendiri, dalam bentuk dari niacin atau nicotinamide. Ketiga bentuk kimia, bagaimanapun, tampaknya menunjukkan tindakan farmakologis yang berbeda. Niacin, misalnya, digunakan dalam pengobatan penurun kolesterol tanpa obat, sedangkan niacinamide adalah bahan khas dalam salep jerawat.
Kelebihan vitamin PP (hipervitaminosis) menyebabkan toksisitas yang, jika diabaikan, bisa sangat serius.
(NADP) - terlibat dalam reaksi transfer perbaikan DNA dan mobilisasi kalsium.
NAD memiliki beberapa peran penting dalam metabolisme; bertindak sebagai:
- koenzim dalam reaksi redoks;
- donor bagian ADP-ribosa dalam reaksi ribosilasi ADP;
- prekursor dari molekul pembawa pesan kedua-ADP-ribosa;
- substrat untuk paduan DNA bakteri dan sekelompok enzim yang disebut sirtuin yang menggunakan NAD + untuk menghilangkan gugus asetil dari protein.
Selain fungsi metabolisme ini, NAD + mewakili nukleotida adenin yang dapat dilepaskan dari sel secara spontan atau dengan mekanisme yang diatur; karena itu dapat memiliki peran ekstraseluler yang penting.
