Tidak yakin hidangan alternatif mana yang harus dibuat dengan terong? Jika Anda tidak memiliki sedikit imajinasi di dapur, percayalah: Saya ingin menawarkan pizza terong palsu! Sebagai dasar, kami akan menggunakan irisan terong, dan sebagai isian tomat klasik dan mozzarella! Jangan lewatkan idenya.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 67 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 600 gram terong
- 200 gr tomat puree
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 sejumput garam
- 1 sejumput lada
- 1 sendok teh oregano
- Beberapa daun kemangi
- 120 gram keju asap
Bahan yang Dibutuhkan
- Panci masak
- Talenan
- Pisau
- Piring pemanggang
- Saringan atau saringan
Persiapan
- Cuci terong, potong-potong dan potong-potong.
- Atur terong di atas saringan, bergantian dengan garam kasar: letakkan saringan di atas mangkuk dan biarkan selama beberapa jam sehingga air vegetasi yang pahit dihilangkan.
- Pada akhirnya, tiriskan terong, cuci dengan air dan peras dengan lembut.
- Masak irisan terong di atas wajan panas, tanpa menambahkan bumbu: balikkan setelah beberapa menit dan lanjutkan memasak dengan tutupnya sampai lunak (5-8 menit).
Ide alternatif
Mereka yang ingin bisa memasak terong dalam oven: dalam hal ini, kami sarankan untuk menaburkan irisan dengan sedikit minyak untuk mencegah terong menjadi terlalu kering.- Susun irisan terong di atas loyang. Bumbui dengan garam dan merica.
- Isi irisan terong dengan satu sendok teh pure tomat dan panggang pada suhu 180 ° C (fungsi: berventilasi) selama sekitar 10 menit.
- Keluarkan dari oven, selesaikan isian dengan sepotong keju (misalnya scamorza atau fontina), sejumput merica dan beberapa lembar daun oregano.
- Masukkan kembali ke dalam oven dan masak selama 10 menit lagi.
- Sajikan pizzaiola terong dengan daun kemangi segar.
Komentar Alice - PersonalCooker
Anda dapat mengubah rasa pizzaiola terong, memperkaya setiap irisan dengan fillet ikan teri, feta potong dadu atau hanya sejumput oregano. Pizza terong spesial sebagai hidangan pembuka atau sempurna sebagai pelengkap hidangan kedua.Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Itu dari Pizzaiola Terong adalah resep yang termasuk dalam set makanan pembuka.
Ini memiliki asupan kalori yang sangat rendah, dipasok terutama oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein; asam lemak terutama tak jenuh tunggal, karbohidrat sederhana dan peptida dengan nilai biologis tinggi.
Kandungan seratnya sangat baik, sedangkan kandungan kolesterolnya tidak relevan.
Terong alla Pizzaiola relevan dengan rezim nutrisi konvensional dan juga klinis; mereka tidak memiliki kontraindikasi untuk diet kelebihan berat badan dan terhadap penyakit metabolik.
Mereka harus dibatasi atau dihilangkan, berdasarkan sensitivitas individu, dalam kasus intoleransi laktosa.
Mereka tidak mengandung gluten.
Mereka cocok untuk vegetarian tetapi tidak untuk vegan.
Kelimpahan serat dapat meningkatkan motilitas usus.
Rata-rata porsi Terong alla Pizzaiola adalah sekitar 100-200 g (65-130 kkal).
