Mari kita lihat apakah Anda menebak? Mereka bisa menjadi pedas, manis, sedikit pahit, lemon, renyah atau lunak. Mereka sangat baik untuk dikombinasikan dengan teh atau cocok untuk pembuatan kue yang kurang lebih rumit. Mereka disiapkan dengan almond, putih telur dan gula: jadi apakah Anda mengerti apa yang saya bicarakan? Ya, Anda berpikir benar: hari ini kita akan melihat betapa lembutnya amaretti disiapkan dengan tangan kita sendiri.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 461 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk sekitar 40 makaroni kecil
- 40 g (1 sedang) putih telur
- 145 g almond
- 135 gram gula pasir
untuk menaburkan
- Sekitar 30 gr gula halus
Bahan yang Dibutuhkan
- Pengaduk
- mangkuk
- Piring / talenan
- Piring pemanggang
- Kertas roti
- keseimbangan presisi
- Sendok kayu
Persiapan
Tolong dicatat
Untuk menyiapkan makaroni, kami sengaja tidak menggunakan almond pahit karena kaya akan amygdalin, senyawa alami yang - bila dikonsumsi berlebihan - berpotensi beracun.- Pertama, campurkan almond dengan sangat halus dengan gula sampai Anda mendapatkan bubuk yang tidak teraba.
Mengapa memadukan almond dengan gula?
Gula membuat pencampuran lebih mudah karena menyerap minyak alami yang ada dalam almond.- Tuang bubuk almond dan gula ke dalam mangkuk, larutkan bagian yang menggumpal dengan tangan Anda.
- Campurkan bubuk yang sangat halus dengan putih telur sampai adonan menjadi padat dan mudah dibentuk dengan tangan Anda.
- Gulung adonan yang diperoleh dalam gula icing.
- Dari adonan, dapatkan banyak bola kecil. Gulingkan setiap praline dengan gula halus.
- Tempatkan setiap bola di piring yang dilapisi dengan kertas roti. Biarkan praline diletakkan di atas loyang setidaknya selama 8-12 jam: dengan cara ini bahan akan mengental dan praline akan menjadi lebih keras.
- Setelah 12 jam, nyalakan oven pada suhu 160 ° C dan, jika sudah mencapai suhu yang tepat, panggang piring dengan makaroni. Masak selama sekitar 10 menit. Untuk mendapatkan makaroni yang lembut, praline tidak boleh terlalu cokelat. Mereka yang menginginkan macaroon yang lebih renyah, di sisi lain, dapat melanjutkan memasak selama 10 menit lagi
- Keluarkan loyang dan biarkan dingin. Makaroni siap disajikan. Mereka dapat disimpan dalam kotak timah selama 2-3 minggu.
Komentar Alice - PersonalCooker
Sangat menyenangkan untuk merasa seperti koki pastry kecil, bukan? Semua orang akan kagum dengan mencicipi salah satu manisan berharga ini! Tidak percaya? Kemudian nikmati sendiri dan siapkan makaroni lezat ini!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Amaretti Morbidi adalah biskuit tradisional Italia dengan asupan energi yang cukup tinggi Nutrisi energi yang paling banyak hadir adalah karbohidrat sederhana, tetapi juga lemak (terutama tak jenuh tunggal) berkontribusi besar terhadap total asupan kalori. Protein (nilai biologis tinggi dan sedang) dan serat terkandung dalam porsi yang memuaskan. Soft Amaretti BUKAN makanan untuk digunakan dalam diet melawan kelebihan berat badan dan / atau diabetes mellitus tipe 2. Porsi rata-rata Soft Amaretti adalah sekitar 20-25g (90-115kkal).
