Jika saya memberi tahu Anda bahwa kami akan membuat kue ganja hari ini, apakah Anda melihatnya? Jangan khawatir, kami akan menggunakan tepung yang sama sekali tidak berbahaya, 100% aman! Cannabis sativa bukanlah ganja indica (sejenis rami India yang tidak dapat ditanam di Italia, yang dikenal karena khasiatnya yang luar biasa). Dalam spesies sativa, tidak ada molekul saraf psikotropika atau psikoaktif (disebut phytocannabinoids). Oleh karena itu, kita dapat membuat persiapan dengan tepung biji rami dengan keamanan mutlak: dan hari ini saya ingin menyiapkan biskuit yang sangat istimewa, yang sepenuhnya nabati.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
-
bahan
Bahan untuk sekitar 30 biskuit
- 50 g tepung biji rami
- Setengah sendok teh baking powder
- Jika perlu: 3 sendok makan susu kedelai
- 40 ml air
- 20 g biji rami
- 30 g blueberry dehidrasi
- 50 ml minyak jagung
- Kulit lemon yang tidak diolah
- Makanan utuh, organik: 80 g gula tebu
- Makanan utuh, organik: 150 g tepung spel
- 1 sejumput garam
Bahan yang Dibutuhkan
- mangkuk
- Timbangan menimbang makanan
- Blender listrik
- Sendok
- Potong biskuit
- Pisau atau parutan
- Penggiling adonan
- Papan kue
- Baki kue
- Kertas roti
Persiapan
- Dalam mangkuk, gabungkan tepung biji rami dan tepung spelt wholemeal.
- Hapus kulit dari lemon organik dengan pisau. Dalam blender, gabungkan gula merah dan kulit lemon: campur semuanya dengan halus dan tambahkan cincang ke tepung.
- Blender blueberry kering dan campur dengan bahan kering lainnya.
- Blender biji rami, tambahkan air perlahan dan tunggu beberapa saat: massa padat dan agar-agar akan terbentuk.
Keingintahuan: untuk apa biji rami digunakan?
Biji rami, sangat kaya akan lendir, dalam kontak dengan air membentuk pasta padat dan agar-agar: dalam hal ini, biji rami terutama digunakan sebagai pengganti telur.- Campurkan 60 g adonan rami dengan tepung. Kemudian tambahkan minyak, garam, ragi yang diayak dan, jika perlu, beberapa sendok makan susu kedelai: campur semuanya dengan tangan Anda sampai Anda mendapatkan adonan dengan konsistensi yang mirip dengan kue shortcrust vegan.
- Gilas adonan dengan rolling pin hingga ketebalan 4-5 mm dan dapatkan biskuit dengan bentuk pilihan Anda.
- Tempatkan biskuit dalam loyang yang dilapisi dengan kertas roti dan panggang pada suhu 180 ° C selama 10-12 menit.
- Keluarkan dari oven, biarkan dingin dan sajikan: sangat cocok untuk dicelupkan ke dalam susu almond atau teh.
- Kue tepung biji rami dapat disimpan dalam wadah kaleng selama 3-4 minggu.
Komentar Alice - PersonalCooker
Kue-kue ini memiliki rasa teh yang sangat menyenangkan dan enak untuk direndam, terutama dalam susu almond atau susu spelt! Anda dapat menyimpannya dalam kotak timah: mereka akan tetap sempurna selama 3-4 minggu (tapi kami yakin mereka akan selesai lebih cepat?).Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
PERHATIAN! Karena kurangnya beberapa data, tidak mungkin untuk menghitung dengan cukup akurat nilai gizi yang disebutkan dalam tabel di seberangnya.
Namun dimungkinkan untuk menyatakan bahwa Biskuit dengan Tepung Rami adalah makanan manis yang ditandai dengan profil lipid yang sangat menarik; lemaknya terutama tak jenuh dan proporsi tak jenuh ganda (bahkan esensial) harus cukup besar. Mereka tidak mengandung kolesterol dan seratnya harus tinggi. tinggi Energi disediakan terutama oleh fraksi lemak dan karbohidrat.
Biskuit dengan tepung rami adalah makanan dengan asupan kalori yang TIDAK dapat diabaikan, yang di sisi lain cocok untuk diet melawan penyakit metabolik. Mereka mengandung gluten, itulah sebabnya mereka harus dikeluarkan dari diet untuk penyakit celiac, tetapi mereka tidak menyediakan laktosa. Porsi rata-rata mungkin antara 20-30g.
.jpg)
