Puding dengan Mutiara Tapioka - Puding Tapioka Vanila

Di dapur selalu ada sesuatu untuk dipelajari! Di toko produk organik dan etnik yang sangat modern, perhatian saya tertuju pada mutiara tapioka! Tapioka adalah pati yang diekstrak dari Singkong, umbi khas Amerika Tengah, yang menyerupai kentang . Pati sering digunakan sebagai pengental dalam sup dan sup dan dibedakan oleh daya cernanya yang luar biasa. Mutiara tapioka diperoleh dengan melewatkan pati melalui saringan di bawah tekanan. Dan hari ini kita akan menggunakan mutiara tapioka untuk membuat puding vanila (tapioka puding).

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 103 KCal Kalori per porsi

• bahan

  Untuk 4 porsi

  • 60 g mutiara tapioka
  • 375 ml susu kedelai
  • 50 gr gula merah
  • 1 buah vanili
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis
  • 1 sejumput garam
  • Penyajian: 200 g pepaya

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk
  • Cangkir atau cetakan puding
  • Basi
  • Timbangan menimbang makanan
  • Sendok atau pengocok
  • saringan

  Persiapan

  1. Rendam mutiara tapioka dalam air dingin selama minimal 30 menit.
  2. Cuci bersih mutiara tapioka.
  3. Didihkan susu nabati (misalnya susu kedelai).
  4. Potong menjadi pod vanilla dan kikis biji di dalamnya. Bumbui susu nabati dengan biji dan polongnya. Masak dengan lembut selama 5 menit untuk memungkinkan susu untuk mendapatkan rasa.
  5. Buang biji vanili dan polongnya dengan saringan.
  6. Tuangkan seluruh gula tebu ke dalam susu sayur panas dan aduk untuk memudahkan melarutkan. Tambahkan sejumput garam dan penyedap rasa dengan satu sendok teh bubuk kayu manis.
  7. Kemudian tambahkan mutiara tapioka dan aduk sampai mereka memiliki struktur yang mengembang dan menjadi transparan.
  8. Tuang puding tapioka ke dalam 4 mangkuk dan biarkan dingin.
  9. Potong pepaya menjadi potongan-potongan kecil dan sajikan puding tapioka dengan buah segar.

  Ide alternatif
  Anda dapat menyesuaikan puding tapioka dengan buah lain (misalnya stroberi, persik, aprikot) dan Anda dapat menggunakan semua jenis susu nabati: juga spesial dengan santan!

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Cobalah puding tapioka hangat, mungkin dengan buah potong dadu (seperti yang saya lakukan) atau dengan selai buah merah panas! Sesuaikan puding tapioka sesuai selera Anda: cobalah dengan rasa kopi, cokelat, jeruk, lemon, stroberi.
  Jangan lewatkan resep Bubble Tea dengan Tapioka Pearls!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Puding dengan Mutiara Tapioka adalah makanan penutup sendok yang tidak terlalu energik, dengan prevalensi kalori yang berasal dari karbohidrat. Protein dan lipid tidak signifikan, tidak ada kolesterol dan serat hampir tidak ada.
  Puding dengan Mutiara Tapioka cocok untuk diet apa pun, termasuk vegan, intoleransi laktosa, dan penyakit celiac.
  Porsi rata-rata, sekitar 80-100g (80-100kkal), harus moderat terutama dalam kasus diabetes dan kelebihan berat badan.