Saus daging mungkin adalah salah satu saus paling populer yang pernah ada, ideal untuk membumbui pasta, menyiapkan cannelloni, lasagna panggang, dan polenta hiasan. Terlalu banyak lemak katamu? Tapi tidak! Hari ini saya ingin memberi Anda resep sempurna untuk menyiapkan saus daging yang spektakuler, tanpa menambahkan lemak apa pun! Yuk cari tahu sekarang betapa mudahnya menyiapkannya di rumah!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 78 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 350 g daging cincang tanpa lemak campuran
- q.s. lada
- q.s. garam
- 1-2 batang seledri
- 1 siung bawang putih
- 100 g (1 sedang) wortel
- 1 buah pala parut
- 1 sejumput kayu manis
- 1 daun salam
- Beberapa daun bijak
- 1 tangkai rosemary
- 1 sendok makan pasta tomat
- Sekitar 200 ml (1 gelas) anggur putih kering
Bahan yang Dibutuhkan
- Casserole dengan tutup
- Kasa steril
- Sendok kayu
- pengupas sayuran
- Pisau
- Pengaduk
Persiapan
- Bersihkan sayuran, lalu kupas wortel dan cuci bersih. Cuci seledri. Potong wortel dan seledri menjadi beberapa bagian, lalu dapatkan campuran cincang halus dengan bantuan blender listrik.
- Siapkan aroma: dalam kasa steril, gabungkan sage, rosemary, daun salam dan siung bawang putih, las ujung kasa dengan kabel dapur.
Ide yang tepat
Kasa aroma adalah alat yang ideal untuk mencegah semua bumbu aromatik menyebar ke dalam saus!- Cokelat daging cincang dalam panci yang sangat panas, berhati-hatilah untuk mengupas daging cincang dengan sendok kayu dan untuk mempertahankan nyala api yang berkelanjutan.
Apakah Anda tahu bahwa
Untuk mendapatkan saus daging yang enak, daging tidak perlu digoreng dengan minyak atau mentega, atau menyiapkan bawang goreng!- Tambahkan pasta tomat (atau pure tomat), sayuran cincang dan kasa rasa ke tanah, yang sementara itu akan menjadi kecokelatan sempurna. Yang mau juga bisa menambahkan bawang merah.
- Bumbui dengan garam dan merica dan bumbui dengan bumbu secukupnya seperti kayu manis dan pala. Tutupi kopi bubuk dengan anggur putih (atau merah) dan didihkan.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan masak dengan api sangat kecil selama sekitar 1 setengah jam, sampai cairannya mengering sebagian.
- Dianjurkan untuk sering memeriksa masakan dan, jika perlu, menambahkan lebih banyak cairan.
- Saus daging siap dikonsumsi sesuai keinginan.
Komentar Alice - PersonalCooker
Terlihat betapa menggodanya saus daging ini? Sekarang Natal sudah dekat dan Anda dapat menyajikan hidangan super ringan berdasarkan saus daging, tetapi sangat sangat lezat! Anda akan membuat kesan yang luar biasa tanpa melebihi kalori!
Coba Sayuran Ragù juga!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
The LIGHT Meat Sauce adalah saus pendamping yang mirip dengan saus tradisional tetapi lebih sedikit kalori. PERHATIAN! Nilai yang ditampilkan di sini mengacu pada 100g bahan dan tidak memperhitungkan dehidrasi makanan yang dimasak; kemungkinan saus yang sudah jadi mungkin memiliki konsentrasi nutrisi ganda dibandingkan dengan yang dilaporkan.
Saus Daging RINGAN memiliki kandungan protein tinggi dan nilai biologis tinggi; lemak ada tetapi tidak berlebihan dan karbohidrat terbatas pada fruktosa dalam jumlah sedang. Kolesterol rendah, seperti serat makanan. Saus pendamping ini cocok untuk semua pola makan, termasuk untuk menurunkan berat badan atau untuk memerangi penyakit metabolik (selama dalam jumlah yang memadai). Porsi rata-rata Saus Daging adalah sekitar 60-70g.
