E343 MAGNESIUM PHOSPHATE atau MAGNESIUM PHOSPHATE
Magnesium fosfat adalah garam magnesium dari asam fosfat; itu adalah produk pengasaman yang banyak digunakan, bahkan dalam hubungannya dengan aditif lain, tetapi sedikit disebutkan dalam berbagai teks.
Magnesium fosfat digunakan sebagai pengemulsi, sebagai adjuvant untuk senyawa antioksidan dan sebagai "anti-benjolan".
Ini juga digunakan sebagai garam magnesium dalam makanan fungsional dan sebagai suplemen makanan.
Ini dapat terkandung dalam beberapa produk roti dan suplemen makanan.
Untuk menangkal kekurangan kalsium, penggunaannya dibatasi (bahkan jika dosis ADI tinggi) karena sangat mengikat kalsium.
DOSIS ADI: 70 mg per kg berat badan.
Ini dibagi menjadi berbagai garam magnesium dari asam fosfat:
- E343a MAGNESIUM MONO-ORTOPHOSPHATE
- E343b MAGNESIUM DI-ORTOPHOSPHATE
- E343c MAGNESIUM TRI-ORTOPHOSPHATE
E321
.jpg)
