E381 FERRIC SITRAT AMONIUM
dibagi menjadi:
- E381a: FERRIC CITRATE OF AMMONIUM (COKLAT)
- E381b: FERRIC AMONIUM CITRATE (HIJAU)
Ferric amonium sitrat adalah senyawa yang dibentuk oleh penyatuan amonia, besi dan asam sitrat (E330).
Ini adalah produk yang dibuat untuk memperkaya produk yang mengandung zat besi dan merupakan zat anti-pengerasan dalam garam.
Oleh karena itu dapat hadir dalam garam, dalam makanan bayi, dalam suplemen makanan.
Saat ini, tidak diketahui apa efek samping sebenarnya dari aditif ini.
DOSIS ADI: 0,8 mg amonium ferric sitrat per kg berat badan.
E321
