Gula

.

Shutterstock

Sebenarnya, gula yang ada di pasaran tidak semuanya sama; berbagai jenis berbeda dalam penampilan, bahan baku dan teknik ekstraksi, sifat nutrisi dan "dampak pada organisme". Namun perlu untuk menentukan bahwa, pada keseimbangan, perbedaan ini tidak begitu signifikan. spekulasi dan tren komersial, kita dapat mengatakan dengan kepastian bahwa efek gula pada organisme tidak terlalu bergantung pada jenisnya, seperti pada jumlah konsumsi global.

atau dalam minuman. Di sisi lain, karbohidrat sederhana yang secara alami terkandung dalam makanan alami, seperti buah, sayuran dan susu, tidak termasuk. Namun, bertentangan dengan apa yang dipikirkan banyak orang, bahkan yang digunakan dalam resep, baik untuk persiapan rumahan maupun makanan industri, harus dianggap sebagai gula tambahan. Ini karena apa yang disebut "gula tersembunyi" memiliki "kepentingan mendasar" pada total asupan harian dan, tanpa memperhitungkannya, meningkatkan risiko kelebihan makanan. Ini adalah kasus makanan penutup, makanan ringan dan minuman manis: kue, biskuit, es krim, permen, cola dan soda lainnya, jus buah, minuman tertentu, teh herbal, kopi, teh, dll. Catatan: Banyak pengganti roti juga mengandung gula - terutama maltosa - seperti rusk - terutama rusk manis.