Lebih khusus lagi, kita akan membahas deskripsi apa itu, daftar karakteristik nutrisi utamanya dan menggambarkan kemungkinan tindakan terapeutiknya.
dirancang untuk memerangi penuaan sel; itu adalah salah satu yang disebut makanan super dengan tindakan anti-penuaan.Ini adalah ekstrak alami dengan sifat antioksidan pada dasarnya, diperoleh dari penghancuran pepaya (buah eksotis atau tropis) yang mengalami fermentasi mikroba yang lama; ini akan menjadi proses terakhir untuk mengoptimalkan kandungan antioksidan.
Fermentasi pepaya adalah produk yang dikenal selama bertahun-tahun di Jepang tetapi baru-baru ini diiklankan oleh Luc Montagnier, pemenang Hadiah Nobel Prancis yang terkenal dan penemu virus HIV dan profesor di Institut Pasteur di Paris.
Untuk informasi lebih lanjut: Makanan Super: Apa dan Apa Itu? Untuk apa mereka? anti-penuaan berdasarkan antioksidan, dalam jangka panjang pepaya yang difermentasi harus melindungi sel-sel organisme dari stres oksidatif radikal bebas, pada saat yang sama mendukung perbaikan yang sudah terganggu.
Ini akan menghasilkan efek estetika dan kesehatan, seperti dampak menguntungkan pada kerutan kulit, selulit, perlindungan endotel pembuluh darah, pencegahan karsinogenesis, dll.
Namun, seperti yang akan kita lihat di sisi lain, ini adalah efek yang sangat sulit untuk dibuktikan.
Untuk informasi lebih lanjut: Pepaya: Khasiat Nutrisi dan Cara Menggunakannya oksidatif adalah "penguat" nyata yang mendukung penurunan sel normal terkait dengan usia (penuaan), tentu saja bukan satu-satunya elemen yang perlu dipertimbangkan dan juga merespons secara tak terduga terhadap pemberian banyak antioksidan eksogen.
Hal yang sama berlaku untuk praktik klinis. Keseimbangan redoks dan proses penuaan sel merupakan pusat dari berbagai patologi, termasuk penurunan fungsi organ tertentu. Dalam hal ini, pemberian pepaya fermentasi, di mana tidak memiliki kontraindikasi, akan masuk akal untuk meningkatkan parameter ini. Jika, di sisi lain, kami mencari bukti bahwa ini mungkin "terapeutik", data yang tersedia tidak cukup.
Studi paling indikatif yang dilakukan di Italia - namun telah disebutkan oleh sumber online lainnya - dilakukan oleh "Departemen Biologi Seluler dan Lingkungan", bekerja sama dengan "Pusat Keunggulan untuk Bahan Inovatif dan Berstruktur Nano" dari "University of Perugia; pekerjaan didasarkan pada perbandingan kekuatan reduksi dan antioksidan pepaya yang difermentasi (dapat diukur pada jaringan dehidrasi yang berbeda) sehubungan dengan 3 produk lainnya: kecambah gandum, mengkudu citrifolia dan teh putih. Untuk pepaya fermentasi hasilnya negatif dan dibandingkan dengan 3 lainnya terbukti paling tidak efektif.
Di sisi lain, harus ditentukan bahwa penelitian lain telah menunjukkan sensitivitas tertentu pasien diabetes terhadap suplemen makanan pepaya yang difermentasi, yang (berkat kandungan molekul antioksidan) tampaknya membatasi gangguan kulit dan keadaan peradangan secara umum, serta untuk mempromosikan penurunan gula darah. Hal yang sama berlaku untuk pasien -thalassemia yang tampaknya mendapat manfaat dari potensi antioksidan yang disebutkan di atas pada tingkat sel darah merah.
Namun, masih harus ditentukan bahwa eksperimen yang disebutkan di atas merujuk secara eksklusif pada studi pada subjek sakit yang sering ditandai dengan gaya hidup dan perilaku diet yang benar-benar tidak tepat (Diabetes Mellitus tipe 2).
Pada saat yang sama, gangguan lain seperti -thalassemia mempengaruhi tubuh dengan meningkatkan kebutuhan antioksidan, dalam hal ini, integrasi dengan pepaya fermentasi (dan mungkin juga produk antioksidan serupa lainnya) dapat mendukung pengurangan gejala dan komplikasi.
Namun, sampai saat ini tidak ada penelitian yang menunjukkan kemanjuran antioksidan dan anti-penuaan yang mengacu pada integrasi pepaya yang difermentasi pada sampel penelitian yang sehat dan tidak bergizi; maka pepaya yang difermentasi tidak mewakili elemen penting untuk praktik klinis dan perang melawan penurunan sel.
Jadi: ya, pepaya yang difermentasi adalah produk yang kaya akan antioksidan; tidak, kami tidak menjamin bahwa meminumnya benar-benar dapat mempengaruhi komplikasi penuaan sel.
Nilai gizi
Nilai gizi pepaya dan pepaya fermentasi berbeda satu sama lain, khususnya, mereka lebih tinggi dalam suplemen dehidrasi daripada buah.
Untuk 100g porsi yang bisa dimakan, buah pepaya menyediakan:
Pepaya yang difermentasi merupakan suplemen makanan yang lebih pekat daripada buah asalnya, oleh karena itu nilai gizi yang terkandung dalam produk secara signifikan lebih tinggi. atau sachet yang mengandung bubuk larut dalam air.
Sebagai suplemen, dosis yang dianjurkan untuk pepaya fermentasi lebih generik dan perkiraan daripada obat, dalam hal apapun, adalah umum untuk menemukan rekomendasi beberapa gram per hari (misalnya 3,0 g / hari). Catatan: beberapa analisis eksperimental pada pasien sakit telah menggunakan dosis 3 g 2 atau 3 kali sehari, tetapi untuk jangka waktu terbatas.
